焗飯球

2015 年 07 月 16 日發佈 列印
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這個非常酥脆美味的飯球，其實是用昨晚的剩飯做的，超美味！下什麼材料都可，與飯拌勻，沾上麵包糠再焗，不用油炸，健康美味！大人小孩都喜歡，作派對小吃也不錯喔！
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 白飯 2碗
  • 蕃茄醬 3湯匙
  • 免治豬肉 100克
  • 粟米 適量
  • 麵包糠Panko 適量
  • 雞蛋 2隻
  • 中筋麵粉 適量
  • 1

    如想飯球更脆，可先炒一下麵包糠，用平底鑊將3/4杯麵包糠及一湯匙橄欖油拌勻，用中火烘麵包糠至金黃色，待涼備用 （可省略此步驟）

  • 2

    將白飯，蕃茄醬，豬絞肉（已煮熟）及粟米拌勻，再下一顆蛋拌勻

  • 3

    拿起一小份飯，搓圓

  • 4

    先沾上麵粉，然後沾上蛋液（另一顆蛋），最後沾上麵包糠

  • 5

    放在烘焙紙上，放入已預熱180度焗爐，焗約25至30分鐘即成！

  • 6

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