[懶人餐] 五香肉丁腸仔炒飯

2015 年 07 月 16 日發佈 列印
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懶人又來煮懶人餐 , 何謂懶人餐 ??? 對我來說 , 只是唔需要專登去買材料 , 又或者用廚房剩餘的物資 , 就可以煮到一餐飯出來 , 這就是袁太所謂的懶人餐了 , 哈 ...


詳情可瀏覽以下網址:
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/07/blog-post_74.html

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 五香肉丁 1罐(細)
  • 芥蘭 半斤
  • 雞蛋 2隻
  • 廚師牌腸仔 4條
  • 雜豆 1包
  • 白米 2杯
  • 1

    將白米放入飯煲內用水沖洗乾淨 , 再加入水 (水份量俾日常煮飯少約1湯匙)

  • 2

    煮好的飯放入大碗內弄散再待涼1小時

  • 3

    肉丁倒出去辣汁 , 雜豆洗淨 , 腸仔切粒 , 芥蘭洗淨分別將莖切粒 , 葉切絲

  • 4

    將芥蘭莖及芥蘭葉放入水中煮約5分鐘 , 盛起瀝乾水份

  • 5

    燒紅鑊 , 將白飯放入炒散及少許乾身

  • 6

    倒入蛋液及少許鹽拌勻快炒至白飯每粒成微黃色 , 盛起備用

  • 7

    將炒過飯的鑊清洗抹乾後加少許油燒熱 , 放入腸仔及雜豆拌勻炒香

  • 8

    再加入之前炒好的飯拌勻 , 用中火慢慢炒至乾身不沾鑊

  • 9

    最後加入五香肉丁 , 芥蘭莖及芥蘭葉拌勻炒片刻即可

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