【蒸巧克力杯子蛋糕】

2015 年 07 月 08 日發佈 列印
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簡單的攪拌方式巧克力蛋糕，只要做好了裝飾一下，撒上少許糖粉會讓你眼前一亮，與眾不同哦^^
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 分量5個cupcake
  • 蛋 2粒
  • 低筋麵粉 60g
  • 糖粉 40g
  • 牛油 1匙
  • 烘焙巧克力 55g
  • 1

    首先把烘焙巧克力和牛油隔水煮溶，待冷。

  • 2

    取出一個較深的大盆，把蛋加入，利用電動打蛋器打至打泡，然後加入糖粉。 以高速打至濃稠，把電動打蛋器拿起，測試麵糊掉下，不會這麼快下沉雞完成。

  • 3

    然後加入溶解的巧克力，用橡皮刮刀輕輕的拌均勻。

  • 4

    篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀，以輕輕反手劃圈的方式拌均勻。但不要攪拌過度

  • 5

    取出烘焙紙杯，麵糊倒入9分滿。

  • 6

    輕輕的敲兩下消泡。

  • 7

    預熱蒸爐，就可以把麵糊送進蒸爐，以大火蒸20-25分鐘即可。 打開鍋蓋小心水蒸氣滴到蛋糕哦^^

  • 8

    取出可以在表面上撒上少許糖粉做裝飾，這樣平凡的巧克力蛋糕會當時變成不一樣哦！！

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