【薑酒燜雞】
2015 年 07 月 01 日發佈
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這道老少咸宜的家庭式的菜餚，濃濃的薑酒味道。。
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 雞全腿【剁成小塊】 2只
- 老薑片【切絲】 20片
- 麻油 2大匙
- 食油 1大匙
- 素食蠔油 1大匙
- 紹興酒 1大匙
- 蒜蓉 1匙
- 青蔥【切條】 1棵
- 食水 200ml
- 鹽巴 少許
- 黑醬油 適量
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1
把材料預備好 取出鍋，加入麻油，食油爆香薑絲和蒜蓉。
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2
加入剁好的雞塊，大火炒乾水分， 順序加入素食蠔油炒翻，然後加入食水煮滾，以中火燜煮至雞肉熟透
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3
打開鍋蓋加入紹興酒，黑醬油和鹽巴調味，大火炒翻。 最後撒上青蔥條拌均勻即可上座。