雙丸鴛鴦粉【盛夏甜品大作戰】

2015 年 07 月 01 日發佈 列印
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大家有冇試過用筷子食甜品?今次攪攪新意思,
將涼粉切成幼麵狀,再加上上次教大家撈河的蒟蒻都改切為幼麵狀,這兩種食材就會變成鴛鴦粉。
部份涼粉和哈蜜瓜挖出球狀變成雙丸,放在一起就
係我的新嘗試“雙丸鴛鴦粉”,希望大家喜歡!

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 涼粉切幼麵狀和挖球狀 適當
  • 蒟蒻 50g
  • 300ml
  • 40g
  • 椰奶 250g
  • 黃糖做糖水 適當
  • 淡奶 適量
  • 哈蜜瓜挖球狀 適量
  • 1

    先處理涼粉切好雪凍備用。

  • 2

    蒟蒻用白開水攪溶後加糖加椰奶, 將蒟蒻水煮微滾熄火, 放入方形盆薄薄一片雪入雪柜, 凝結後切條狀備用。

  • 3

    糖水煮溶後雪入雪柜備用。

  • 4

    將所有食材放入碗中後加糖水和淡奶即成。(可加少許椰奶更香滑)

  • 5

  • 6

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