田園牧羊人餡批 Veggie Shepherd's
2015 年 06 月 29 日發佈
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最令我驚喜是利馬豆，由於含油量高，故又稱butter bean，通常是乳白色或綠色，但也有白、紅、紫、棕或黑色。
本來我想找三角豆，但貨架缺貨，出於好奇就試試用放在鄰近的奶油豆代替，我以為奶油豆很高卡路里⋯⋯但對比紅腰豆後，發現以同份量來計算，卡路里比較紅腰豆還要低一些！
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 餡料：
- 大啡菇 2隻
- 蕃茄蔬菜醬 2-3 湯匙
- 批皮：
- 馬鈴薯 2個
- 罐頭利馬豆(奶油豆/牛油豆) 1杯
- 植物奶油 4－5茶匙
- 薯蓉/豆蓉調味 （按喜好）：
- 鹽 1/4 - 1/2
- 黑胡椒 少許
- 香草碎 少許
- 胡椒粉 少許
- 迷迭香、刁草切碎 少許
