泰式生蝦刺身
2015 年 06 月 26 日發佈
列印
時時喺街度食《泰式生蝦刺身》都成一百幾十蚊，自己整原來只係需要3分之1嘅價錢左右！整呢個餸最重要係個汁，配埋海鮮刺身食，真係好夾架！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 虎蝦刺身 16-20隻 (解凍
- 苦瓜 ¼條 (切薄片)
- 蒜片 16-20片
- 泰式酸辣汁：
- 香茅 1枝 (切碎)
- 紅指天椒 1-2隻(切碎)
- 蒜頭 3粒 (切碎)
- 芫茜莖 2棵 (切碎)
- 薄荷葉 3片 (切碎)
- 魚露 2湯匙
- 糖 1湯匙
- 青檸 2個 (搾汁)
- 水 2湯匙
-
1
把所有泰式酸辣汁材料拌勻，然後上碟放在中央。
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2
先把苦瓜放入滾水中，用大火灼2分鐘左右，然後瀝乾排放碟邊。
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3
最後把生蝦放碟上，再放上蒜片，以泰式酸辣汁伴吃。