鮑魚豬展紅棗煲雞湯
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 鮮雞 1隻
- 青邊鮑魚細隻裝 4隻
- 豬展 即買 半斤
- 紅棗 6-8粒
- 薑 3片
- 清水約 2-3公升
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1
鮮鮑魚用牙擦擦去黑色污物沖洗乾淨
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2
豬展 即買 切件,用滾水加2片薑加入鮮鮑魚出水3分鍾,再沖洗乾淨
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3
新鮮雞去皮及切去脂肪,斬件出水3分鍾,再沖洗乾淨
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4
紅棗用較剪剪去核,洗淨待用
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5
預備好所有材料,薑切片
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6
水滾後落所有材料,煮滾後轉小火煮3小時落鹽調味
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7
將煮完3小時的鮑魚取出切片
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8
切片後的鮑魚片用鮑汁會個芡伴菜即可 (我是用了清酒炆鮑魚有剩嘅汁去會,如果冇可以用支裝鮑汁或蠔油打芡去會)
