焗法式芥末豬柳

2015 年 06 月 19 日發佈 列印
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將豬扒兩邊煎香後搽上法式芥末, 再灑上一層黃糖 (飲咖啡用的brown sugar), 放入焗爐就搞掂~ 平時不愛芥末嘅我都覺得好好味!

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 豬柳 1½磅
  • 法式芥末 2湯匙
  • 鹽 少許
  • 胡椒 少許
  • 黃糖 ¼杯
  • 1

    焗爐預熱至400°F，豬柳以鹽和胡椒調味

  • 2

    中火煮熱橄欖油，將豬柳略煎至金黃色，每邊約4分鐘，熄火

  • 3

    豬柳放在焗盤中，在豬柳表面掃上法式芥末，然後撒上黃糖

  • 4

    放入預熱的焗爐中，焗約30至40分鐘或至豬柳熟透。從焗爐中取出及放涼10分鐘

  • 5

    將豬柳切片，按個人口味可配上蘸醬，只需取另一小碗混合2湯匙法式芥末與1-2茶匙黃糖便可

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