蛋挞

2015 年 06 月 08 日發佈 列印
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蛋挞可以当早餐或下午茶。出外郊游休闲都会携带蛋挞方便填一填五藏庙^^
以下食谱可以做出10粒蛋挞^^

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 蛋挞皮 :
  • 牛油 60克
  • 糖 30克
  • 鸡蛋 半粒
  • 特幼面粉 150克
  • 蛋挞馅料 ：
  • 牛奶 250ml
  • 鸡蛋 2粒半
  • 糖 70克
  • 1

    将牛油和糖打至松白，加入鸡蛋搅打均匀。

  • 2

    加入面粉搅拌均匀即可，将面团按入蛋挞模。

  • 3

    按入蛋挞模后用叉插洞洞，放入预热烤箱140度烘5分钟，待用。

  • 4

    准备馅料，将牛奶和糖用小火煮溶后离火待凉。另一边把鸡蛋打散后过滤加入已凉的牛奶，搅拌均匀。

  • 5

    再把馅料倒入稍微烘好的面团。再放入预热烤箱，我用Caple 3 in 1 oven , 上下火，160度，30分钟。各牌子烤箱温度自行拿捏唷。

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