【薑蔥排骨】

2015 年 06 月 08 日發佈 列印
27 63 14406

風味極佳又下飯，起鍋前灑上辣椒絲、蔥花、芫荽(香菜)即可上桌
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 排骨 450g
  • 豆瓣醬 1大匙
  • 芫荽 2顆
  • 蒜蓉 少許
  • 蔥 1顆
  • 紅辣椒 1條
  • 薑片 10片
  • 鹽巴 少許
  • 黑醬油 1匙
  • 食水 500ml
  • 1

    預備食材。

  • 2

    取出鍋下1小匙食油爆香蒜蓉，薑片和豆瓣醬。再下排骨炒干水分。

  • 3

    然後加入500ml食水，1小匙黑醬油，鹽巴少許煮滾。

  • 4

    轉倒入砂鍋小火燉煮30分鐘，再大火10分鐘即可。

  • 5

    最後可以加入辣椒絲蔥花芫荽即可上座。

  • 6

    溫馨提示 豆瓣醬帶咸所以鹽巴要控制。 排骨煮后的排骨會滲出多餘的油分，所以上座的時候儘量把油分去掉~

Tags:

推薦資訊