炒五色
2015 年 06 月 07 日發佈
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非常健康的食材，蔬菜炒蔬菜，簡單方便，加些許變化，可以好正！
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黑蒟蒻 吸水易飽肚
由天然魔芋植物製成，含豐富水溶性纖維，有助腸胃蠕動，加上熱量低，吸水後易飽，是瘦身佳品。
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 黑蒟蒻 適量
- 薯仔 1個
- 甘筍 1條
- 蜜糖豆 適量
- 木耳 適量
- 薑片 2塊
- 蒜蓉 適量
- 米酒 約1茶匙
- 菇粉 適量
- 芝麻 適量
- 麻油 適量
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1
薯仔、甘筍刨絲，薯仔絲要用水浸泡，防止變黑及洗走表面澱粉防黏
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2
蜜糖豆撕走兩端，黑蒟蒻、木耳切絲
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3
滾水放鹽，蜜糖豆、木耳、黑蒟蒻汆水備用
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4
下油，中大火，加薑片略爆，加入甘筍絲、薯仔絲炒開
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5
依次加入蜜糖豆、黑木耳、黑蒟蒻
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6
加菇粉、蒜蓉快炒勻
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7
最後加米酒饌開上碟
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8
加少許麻油、芝麻裝飾。