日式麻醬涼拌素菜

2016 年 07 月 11 日發佈 列印
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日式麻醬涼拌素菜是一款簡單又好味的涼拌菜,今次是用了沙葛.青瓜及雲耳,沙葛十分爽脆,配合了芝麻醬,這菜式是很適合夏天進食....

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 沙葛1個約 400g
  • 青瓜仔2條約 200g
  • 雲耳 15g
  • 日式芝麻醬 適量
  • 1

    沙葛及青瓜仔去皮切幼條,雲耳浸軟

  • 2

    先煮滾熱水,落1茶匙鹽將各材料煮3分鍾

  • 3

    隔去水份,再浸已雪凍的食用冰水

  • 4

    隔去冰水,再淋上日式芝麻醬

  • 5

    可放入雪櫃雪凍進食

  • 6

    用這款沙葛(相片取於網上朋友提供)

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