香脆芝士雞卷 【木瓜廚房】
2015 年 05 月 24 日發佈
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呢個好受小朋友歡迎呵！外脆內軟，中間有芝心添！唔經油炸，只用左氣炸或焗爐，健康啲，食多啲都唔怕！
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 雞腿扒 2塊
- 西蘭花 少少
- 芝士（水牛芝士和片裝芝士） 少少
- 生粉 適量
- 蛋漿（蛋） 1隻
- 芝麻+面包糠 適量
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1
（醃料：香草，鹽，胡椒粉，糖，橄欖油）先將雞扒 即買 解凍清洗乾淨後，拍鬆雞肉，再用醃料醃好
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2
西蘭花先出水，切碎
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3
雞皮向下，釀入西蘭花碎和芝士係雞肉中間
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4
卷好後，用繩扎好
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5
再用錫紙包好，先蒸熟雞卷，為左慳時間，我係煮飯同時蒸熟
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6
待涼後，雞卷就會結實，可以拆去錫紙和繩，薄薄咁拍上生粉，再沾蛋漿，再痴上芝麻和面包糠，先等15分鐘，比面包糠痴實啲定型啲，用氣炸200度焗8分鐘，小心切件就可以上碟啦！
