平靚正露筍烘蛋【食平3D】

焗爐預熱170度。

先把露筍洗淨，切去最末段的1cm，因通常比較老，會有渣。再把留下的都切成1cm長的粒粒。

雞蛋、黑椒、鹽及鮮奶打發勻勻。

露筍粒放到焗盤中，灑一小拙鹽拌勻。再把蛋液加入，放170度焗爐焗20分鐘。

由焗爐取出,灑上芝士碎再焗5分鐘或至金黃即成。