綠茶紅豆布丁

2015 年 05 月 16 日發佈 列印
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綠茶伴日本紅豆蓉, 好夾，好好味呀。

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 綠茶粉1.5湯匙 (用50ml熱水開勻備用)
  • 脫脂奶200ml
  • 淡忌廉250ml
  • 糖40g-50ml (隨喜好加減)
  • 魚膠片 1 3/4片 (每片約5g)
  • 1

    1) 脫脂奶+忌廉+加綠茶溶液混合，最慢火煮熱，加入砂糖，煮至糖完全溶化。 試味，***此時可隨喜好加入砂糖至適合自己口味。

  • 2

    2） 加入已浸軟的魚膠片，繼續慢火煮至魚膠片完全溶化。 3) 將液體過篩(用魚湯袋，可幚助隔去部分茶渣）倒進溶器，待冷卻後放入雪櫃，雪至凝固。 4) 在上面加上紅豆蓉，便成為紅豆布丁喇。

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