上湯蒜子浸莧菜
2015 年 05 月 15 日發佈
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莧菜含鐵量是菠菜的一倍，鈣含量則是三倍，對牙齒和骨骼生長有幫助。且有清熱解毒及明目之效，有長壽菜之稱譽。十來分鐘就能令平凡的菜增添香氣，全靠那幾粒炸蒜，是整味菜的神來之筆啊！相信不懂燒菜的朋友，也會覺得很容易呢！
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 莧菜 300克
- 蒜頭 6粒
- 清雞湯 250毫升（或可用濃湯寶代替）
- 水150毫升
- 油 3湯匙
- 調味料: 紹酒、麻油
莧菜含鐵量是菠菜的一倍，鈣含量則是三倍，對牙齒和骨骼生長有幫助。且有清熱解毒及明目之效，有長壽菜之稱譽。十來分鐘就能令平凡的菜增添香氣，全靠那幾粒炸蒜，是整味菜的神來之筆啊！相信不懂燒菜的朋友，也會覺得很容易呢！
