蒜香牛仔骨

牛仔骨用刀背刴鬆2邊，切件。用生抽，蠔油，糖，麻油，豆粉醃15分鐘。

蒜頭去衣切碎。

辣椒切碎。(如怕辣可去除辣椒籽)

煎香牛仔骨2面至8成熟，下蒜蓉及辣椒碎略炒至熟，即成。