粟米魚肚羹
2015 年 05 月 11 日發佈
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上酒樓最愛吃這個羹，由細食到大，有童年回憶，現在宴客親朋，在家都必定會煮這個。其實魚肚營養價值亦不遜，其味甘性平，含豐富的蛋白質、鈣、磷及鐵，可補腎散疼、減輕貧血及對各種痛症都有療效。
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 砂爆魚肚 2隻
- 忌廉粟米蓉 1罐
- 清雞湯 250毫升
- 水 250毫升
- 薑 2片
- 蛋液 1個
- 浸魚肚料: 薑、紹酒、蔥段、水 適量
- 馬蹄芡: （或可用生粉水代替）
- 馬蹄粉 4湯匙
- 水5湯匙
上酒樓最愛吃這個羹，由細食到大，有童年回憶，現在宴客親朋，在家都必定會煮這個。其實魚肚營養價值亦不遜，其味甘性平，含豐富的蛋白質、鈣、磷及鐵，可補腎散疼、減輕貧血及對各種痛症都有療效。
