山藥梅子蒸排骨

2015 年 05 月 07 日發佈 列印
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山藥即鮮淮山，健脾益胃，蒸煮十分方便，配以酸酸甜甜的醬汁，十分開胃。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 排骨 適量
  • 山藥（鮮淮山）適量
  • 醃料:
  • 蒜蓉 2茶匙
  • 紹酒 1茶匙
  • 水 2湯匙
  • 粟粉 2茶匙
  • 現成梅子排骨醬 1.5湯匙 (或可用麵豉、梅子、醋及糖自行調配梅子醬)
  • 薑絲 少許
  • 紅辣椒(切粒) 少許
  • 1

    排骨加醃料醃15分鐘，山藥去皮切小件，所有材料排上碟，中火蒸10-12分鐘即可。

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