【迷你煙火腿漢堡 】

先將麵包材料拌勻，搓至起筋及拉出薄膜，搓成球型，放入大碗內包上保鮮紙。

麵糰放室溫發酵至2倍大。(約 60-90分鐘，視乎天氣而定)

取出，用手按壓麵糰，將麵糰中的空氣排出，將麵糰以每30G一個分割成小麵糰。搓圓。

用保鮮紙蓋好麵糰，鬆弛15分鐘。

將小麵糰再次排氣，搓圓，排入烤盆中，再蓋上保鮮紙進行第二次發酵至1倍大。(約 30-60分鐘)

預熱焗爐，以180度焗10-12分鐘即可。

麵包放涼。

在中間切開為兩份。

塗上少許牛油及果醬，放入番茄片、酸青瓜及煙火腿片。

蓋上麵包，用小叉子穿插著漢堡即可享用。