五香肉丁【食平3D】

2015 年 05 月 02 日發佈 列印
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有冇諗過自己屋企都可煮到茶餐廳味道嗎?
用料簡單,煮法方便..照住做一定有驚喜~
做完放雪櫃,早,午,茶,晚幾時拎出嚟,煮麵食又得,炒蛋又得,夾三文治都得!
http://ngaszehome.blogspot.hk/2015/05/blog-post.html

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 五花腩(20蚊左右) 330g
  • 蒜頭 2 粒(拍扁)
  • 薑片 2 片
  • 辣椒 2-3隻
  • 豆板醬 1 湯匙
  • 豉油 2湯匙
  • 五香粉 半湯匙
  • 柱侯醬 半湯匙
  • 1 湯匙
  • 1 湯匙
  • 水(後加) 1滿飯碗
  • 1

    五花腩 ,去皮切粒,蒜頭2 粒(拍扁)

  • 2

    豉油, 五香粉 ,柱侯醬 , 水(一湯匙)及糖 倒入豬肉粒拌勻醃20分鐘,

  • 3

    起鑊放2湯匙油,爆香蒜頭 ,薑片,辣椒,豆板醬, 放入豬肉粒,轉中火,,煮至7成熟左右,放一飯碗滿水,轉細火, 冚蓋煮約10分鐘,,開蓋煮至略收汁..完成

  • 4

    若想口感同罐頭相同,可放入有蓋容器,再蒸約一小時

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