簡易又便宜 ~ 糖醋雙面黃【木瓜廚房】

2015 年 04 月 30 日發佈 列印
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呢個係潮州店食,起碼都六七十蚊(未計加一)真係唔化算,自己都煎到,只要比少少耐性,唔好咁快反轉或者亂咁兜就得,我呢邊麵檔冇糖醋專用果種潮州麵 (即係橙橙地色果種),咁我就買左呢隻,叫蛋麵,12蚊4個,我用左兩個做雙面黃,係咪好抵呢?又好食!

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 蛋麵 2個
  • 陳醋 少少
  • 少少
  • 1

    用呢種全蛋麵餅,係麵檔買得到

  • 2

    煲滾水,放少少鹽,中火將麵煮到鬆開,大約4分鐘,倒走啲水,麵瀝乾水分,唔需要過冷河!

  • 3

    用平底鑊,掃上油,用中火,放入麵略為炒鬆後舖平啲麵, 小至中火,先煎香一邊,大約10分鐘

  • 4

    小至中火,先煎香一邊,大約10分鐘,變左金黃色脆身,就慢慢反轉煎另一邊,大約10分鐘,就可以上碟切開食啦!

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