簡易又便宜 ~ 糖醋雙面黃【木瓜廚房】

2015 年 04 月 30 日發佈 列印
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呢個係潮州店食，起碼都六七十蚊（未計加一）真係唔化算，自己都煎到，只要比少少耐性，唔好咁快反轉或者亂咁兜就得，我呢邊麵檔冇糖醋專用果種潮州麵 (即係橙橙地色果種)，咁我就買左呢隻，叫蛋麵，12蚊4個，我用左兩個做雙面黃，係咪好抵呢？又好食！

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蛋麵 2個
  • 陳醋 少少
  • 糖 少少
  • 1

    用呢種全蛋麵餅，係麵檔買得到

  • 2

    煲滾水，放少少鹽，中火將麵煮到鬆開，大約4分鐘，倒走啲水，麵瀝乾水分，唔需要過冷河！

  • 3

    用平底鑊，掃上油，用中火，放入麵略為炒鬆後舖平啲麵， 小至中火，先煎香一邊，大約10分鐘

  • 4

    小至中火，先煎香一邊，大約10分鐘，變左金黃色脆身，就慢慢反轉煎另一邊，大約10分鐘，就可以上碟切開食啦！

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