自製天然健康的調味料(味精)

2015 年 04 月 29 日發佈 列印
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市售的味精(柴魚粉)都算是有化學添加物.
不如自己動手做,能有自己專屬的味道.
還能補足自己做料理時,補不到的營養!!
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食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 蘑菇 100g
  • 乾香菇 50g
  • 蝦皮 25g
  • 1

    蘑菇切片,切的越薄越好.

  • 2

    放到盤子上或竹篩上鋪平,蝦皮若是有些潮濕,也一併放上. 現在快入夏了,拿到大太陽底下曬個2~3小時,就能曬得很乾了. 若是陰天或下雨天,可以拿到烤箱 130度烤個1~2個小時.

  • 3

    這是曬乾後的樣子

  • 4

    把所有的材料通通放進去料理機裡,打成粉

  • 5

    這就是完成後的天然調味料(味精).

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