提子丹麥酥卷

2015 年 04 月 13 日發佈 列印
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在西式餅店經常會有的葡萄丹麥酥卷，在家也可輕鬆做！超酥脆的麵包，甜甜的卡士達醬，有提子及肉桂香，超美味！
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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 丹麥酥麵包麵糰 1份
  • 卡士達醬 適量
  • 提子 120克
  • 肉桂粉（可省略） 1茶匙
  • 杏桃果醬 2湯匙
  • 熱水 1湯匙
  • 1

    自製丹麥酥麵包麵糰可到＞ http://cook1cook.com/recipe/13655 該食譜的份量是三份麵糰的（總共可做24個麵包），這個食譜只需用一份麵糰，做8個麵包

  • 2

    將麵糰擀成約30×40厘米的長方形

  • 3

    在麵糰上塗上卡士達醬，放上提子乾及灑上肉桂粉

  • 4

    然後慢慢將較長的一方捲起來

  • 5

    再將長麵糰切成8等份

  • 6

    放在烘焙紙上，蓋上保鮮紙，靜置40分鐘，麵糰會脹大一點。然後放入烤箱220度，烤將20至25分鐘，至表面金黃色即可

  • 7

    在麵包表面塗上杏桃果醬（兩湯匙杏桃果醬+1湯匙熱水拌勻），令麵包有光亮的效果

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