提子丹麥酥卷

2015 年 04 月 13 日發佈 列印
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在西式餅店經常會有的葡萄丹麥酥卷,在家也可輕鬆做!超酥脆的麵包,甜甜的卡士達醬,有提子及肉桂香,超美味!
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食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 丹麥酥麵包麵糰 1份
  • 卡士達醬 適量
  • 提子 120克
  • 肉桂粉(可省略) 1茶匙
  • 杏桃果醬 2湯匙
  • 熱水 1湯匙
  • 1

    自製丹麥酥麵包麵糰可到> http://cook1cook.com/recipe/13655 該食譜的份量是三份麵糰的(總共可做24個麵包),這個食譜只需用一份麵糰,做8個麵包

  • 2

    將麵糰擀成約30×40厘米的長方形

  • 3

    在麵糰上塗上卡士達醬,放上提子乾及灑上肉桂粉

  • 4

    然後慢慢將較長的一方捲起來

  • 5

    再將長麵糰切成8等份

  • 6

    放在烘焙紙上,蓋上保鮮紙,靜置40分鐘,麵糰會脹大一點。然後放入烤箱220度,烤將20至25分鐘,至表面金黃色即可

  • 7

    在麵包表面塗上杏桃果醬(兩湯匙杏桃果醬+1湯匙熱水拌勻),令麵包有光亮的效果

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