蕃薯餅乾

2015 年 04 月 09 日發佈 列印
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蕃薯對身體有益，除用來煲糖水，大家不防試做這個蕃薯餅乾，超不錯

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 蕃薯 200g
  • 牛油 80g
  • 紅砂糖 40g
  • 蛋一個肉桂粉少許
  • 低筋麵粉 100g
  • 發粉1/2小匙
  • 1

    蕃薯蒸熟，壓成泥

  • 2

    牛油室温放軟，打成乳脂狀，加入紅糖混合，再加全蛋拌勻

  • 3

    加入蕃薯泥，再加肉桂粉提味（不喜歡可不加），混合

  • 4

    把過篩粉類加入，用橡皮刮力從盆底刮起拌勻

  • 5

    用湯匙舀起，放在有烘焙紙的烤盤上

  • 6

    放入預熱180度焗爐，焗20分鐘

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