【鬆脆炸花枝】

2015 年 04 月 01 日發佈 列印
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酥酥脆脆，加了咖哩粉味道香濃而不辣。
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 花枝《sotong》 5隻
  • 蛋 1粒
  • 鬆脆粉 約2大匙
  • 咖哩粉 2小匙
  • 鹽巴 少許
  • 食水 1大匙
  • 1

    預備食材~將花枝洗淨去掉外皮切圈，加入少許鹽巴腌製5分鐘待用。

  • 2

    開始調製麵糊，蛋1粒打發加入鬆脆粉和食水1匙，攪拌均勻。麵糊濃度如圖半順滑~

  • 3

    處理好的花枝和咖哩粉加入麵糊攪拌均勻~

  • 4

    取出鍋下適量的油，油熱花枝一塊一塊的下鍋油炸至熟~ 盛起是用吸油紙吸乾油分即可上座~

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