【麻辣豆醬魚仔】

2015 年 04 月 01 日發佈 列印
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用豆醬烹調的菜餚最下飯,加上酥酥脆脆的魚仔腰果。。下飯極了^^
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 江魚仔 1碗
  • 1匙
  • 食水 3大匙
  • 即食包裝腰果 1小包
  • 調味料
  • 辣椒幹《泡水》 4條
  • 紅辣椒《剁碎》 1條
  • 蔥碎 1大匙
  • 小辣椒《切粒》 3條
  • 豆瓣醬《已成蓉》 1匙
  • 1

    將江魚仔去骨去頭洗淨,下鍋油炸慢火至鬆脆。

  • 2

    將鍋內多餘的油分盛起,剩下一匙。倒入所有調味料倒入,慢火爆香。

  • 3

    再加入糖和食水大火煮至濃稠,然後熄火。

  • 4

    倒入炸好的江魚仔和腰果炒翻即可上座。

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