焙茶杏仁 Biscotti

2015 年 03 月 31 日發佈 列印
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Biscotti 原來係意大利文除左解餅乾 Bis 係有烤2次既意思
Biscotti保存期非常高一般都可以放到3-4個月, 所以一次過可以做多D都唔緊要...
http://josearfung.blogspot.hk/2015/03/biscotti.html

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 室溫牛油 25G
  • 糖 40G
  • 蛋 1隻
  • 低筋麵粉 95G
  • 焙茶粉 10G
  • 泡打粉 1/4茶匙
  • 杏仁 40G
  • 1

    1)將牛油加糖攪勻至奶白色

  • 2

    2)蛋分3-4次加入

  • 3

    3)將已過篩粉加入2材料最後加入已烤的杏仁粒

  • 4

    4)將麵團放在烤紙上整成長條形以180度烤15分鐘

  • 5

    5)取出放涼切條再放入120度烤30分鐘

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