椒鹽香酥魚

2015 年 03 月 24 日發佈 列印
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將魚身切十字花紋,使魚塊更加香酥入味,當下酒菜或配飯都很棒!
在產地原封進口,完全排除任何添加或更換機會的美麗媞妮讓我安心推廣,希望大家用優惠的價格吃得安心更健康!
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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 魚 一條
  • 地瓜粉 5大匙
  • 椒鹽 適量

醃料

  • 鹽 一小匙
  • 柴魚粉 隨意
  • 胡椒粉 少許
  • 米酒 0.5大匙

香料

  • 洋蔥 1/5顆
  • 蒜 2瓣
  • 生姜 少許
  • 辣椒 適量
  • 1

    將魚去頭骨(可請魚攤老闆幫忙處理)

  • 2

    在魚肉上斜切十字花紋,再切小塊(也可直接切小塊)

  • 3

    加醃料醃一會

  • 4

    均勻的沾地瓜粉

  • 5

    鍋中加入美麗媞妮特級初榨橄欖油,燒至中溫放入魚塊(純天然的特級初榨橄欖油都可以耐受220度C以上的高溫,請放心使用喔^^)

  • 6

    用大火炸至金黃取出 (魚骨也可用同樣的方式炸至金黃 )

  • 7

    小黃瓜切片擺盤

  • 8

    油倒出後爆香[香料 ]

  • 9

    放魚塊翻轉灑椒鹽

  • 10

    取出裝盤即可

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