火腿芝士迷你卷

2015 年 03 月 20 日發佈 列印
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我住这里没有像大马那样到处都有不同款式美味的面包卖而我宝宝又很爱吃火腿和芝士，所以就动手做了这款火腿芝士迷你卷给他吃❤❤

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 高筋面粉 200克
  • 低筋面粉 50克
  • 细砂糖 38克
  • 盐 2克
  • 蛋 25克
  • 即发干酵母 2克
  • 水 135克
  • 奶油 25克
  • 芝士 8片
  • 火腿 8片
  • 1

    除奶油以外将所有材料揉成均匀光滑的面团。

  • 2

    加入奶油，继续揉至可拉出薄膜的面团；发酵至双倍大。

  • 3

    发酵好后排气，分割成8等份，滚圆。休面静置大约半个钟。

  • 4

    取一面团，擀成长形，铺一片火腿和一片芝士，卷起。 **本人是用cheddar cheese(切达干酪)磨碎后再和火腿一同卷起**

  • 5

    面包卷中间一切为二，放入满分模里，发酵至两倍大。

  • 6

    扫上蛋液。

  • 7

    烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟左右。

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