《蘿蔔炆墨魚餅》

2015 年 03 月 19 日發佈 列印
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爸b鍾意食蘿蔔，家姐鍾意食墨魚餅，妹妹就乜都食，而我，就最鍾意佢地食得開心個樣

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 白蘿蔔 半條
  • 墨魚膠 250g
  • 雞湯 250ML
  • 醃料:
  • 麻油 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 獻汁:
  • 生抽 2茶匙
  • 蠔油 1茶匙
  • 糖 1/4茶匙
  • 水 2湯匙
  • 生粉 1/2茶匙
  • 1

    蘿蔔去皮切件

  • 2

    墨魚膠醃10分鐘

  • 3

    大火下油, 用小匙刮下墨魚膠, 煎至兩邊金黃, 盛起備用

  • 4

    雞湯煮滾後落蘿蔔, 蓋上轉中火煮20分鐘

  • 5

    加入煎好的墨魚餅和獻汁, 大火煮至稠身即可

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