煮吧*香甜南瓜玉米濃湯(解酒小方法)

2015 年 03 月 16 日發佈 列印
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有試過喝酒喝到有宿醉的感覺嗎?隨着年紀漸長,只要些微喝多了,翌日便會不舒服(汗)。最好的解決辦法就是喝一碗濃湯,口渴的感覺立即解決,肚子暖暖的也舒服多了。


面對着長年處於宿醉狀態的大少,我經常扒文嘗試找出最快能解酒的食材,原來芽菜是十分有效的所以嚴重Case 都會滾一大鍋芽菜湯,他很快便好起來。


食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 南瓜  半個約900克
  • 洋蔥  半個
  • 粟米粒  100克
  • 雞湯  500毫升
  • 水  500毫升
  • 淡忌廉  120毫升
  • 黑椒  1茶匙(可省)
  • 鹽  適量
  • 1

    先切好材料。洋蔥切粒,南瓜去皮切塊。

  • 2

    用一湯匙牛油爆香洋蔥。

  • 3

    加入南瓜及粟米粒拌炒兩分鐘。

  • 4

    加入水及雞湯,中火煲滾,轉小火煲40分鐘。

  • 5

    離火,用攪拌捧打碎所有材料。

  • 6

    上火用細火保持溫度,試味,依口味加入鹽及黑椒,再加入淡忌廉即成。

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