朱古力杏仁蛋糕
食材
（7-8人）
30分鐘內
食材
- 全蛋 2隻
- 砂糖 40g
- 低筋麵粉 40g
- 冇鹽牛油(溶化) 20g
- 可可粉 20g
- 杏仁 適量
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1
糖加蛋用高速打1分鐘
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2
將盆傾斜, 繼續用高速打3 分鐘至蛋糊有9成起, 打蛋器不要碰到盆邊
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3
盆放平, 用中速打約1分鐘, 邊打邊轉盆，打蛋糊至十成起
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4
低粉加可可粉攪勻，之後分3次加入。 每次粉類拌勻後才加入第2次。
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5
一次過加入熱溶(不要滾)牛油，一邊拌勻。 再注入入爐紙杯大約七成滿。 最後加入杏仁粒杯上。
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6
180預熱焗爐。先用下火180度焗10分鐘，再用上下火180度焗10分鐘