豆醬意粉
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 意粉 1/2包
- 煎煮豆腐 1/2 盒
- 洋蔥 1/2個
- 蕃茄 1個
- 白蘑菇 4粒
- 豉油 1湯匙
- 蕃茄醬 2湯匙
- 腐乳 1/2磚
- 糖 1茶匙
- 鹽 1/2茶匙
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1
先以2湯碗水煮熟意粉，加入少許橄欖油及1茶匙的鹽，煮約8分，倒水後放涼待用。
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2
在等待意粉煮熟的時候，把洋蔥、蘑菇和蕃茄切成粒粒。
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3
把所有調味料於入碗中攪勻待用。
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4
意粉煮好了，就以中火預熱平底煎鍋，加入1湯匙的橄欖油，待油沸後，加入洋蔥及蘑菇粒先行爆香約3分鐘。
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5
然後，放入蕃茄醬，及略為壓爛的豆腐，炒約2分鐘。
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6
把攪勻了的調味醬，攪煮所有材料約3分鐘，便可以上碟鋪在剛才煮好的意粉上。