照燒比目魚
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 急凍比目魚 380g
- 自製照燒汁 6湯匙
- 味椒鹽 適量
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1
急凍比目魚解凍後洗淨,用廚房紙抹乾水份
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2
將比目魚灑上味椒鹽
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3
噴上油
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4
用光波爐預熱220c,先波8分鐘,反轉再波5分鐘
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5
煮熱照燒汁,將已經波好的魚回鑊即可
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6
照燒汁製作食譜 材料: 1-清酒400克 味醂400克 萬字醬油250克 辣椒仔2條 2-汁料(清水300克+ 薑8克+ 蒜頭10克+ 甘筍半條+ 蘋果肉70克(約半個)將2部份所有材料用攪拌機攪拌 3-糖130克 麻油少許 鹽2克 麥芽糖湯1匙 做法: 1-將清酒煮滾,滾後熄火點火入酒內燒去酒精.(要小心搶火)加入味醂.辣椒仔. 2-放入萬字醬油及攪好的汁料慢火煮30分鍾後加糖,麥芽糖.麻油.鹽加少許生粉打獻之即成.
