雞肉南蠻漬

2015 年 03 月 12 日發佈 列印
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這是日本的定番家常菜、南蠻漬就是把雞肉（或是其它食材）炸酥在放入酸酸甜甜的醬汁內、趁熱吃也很好吃、或是冷食（冷却後能使雞肉更入味）這也是帶便當一道菜

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 雞胸 即買 肉 1塊
  • 洋蔥 ¼
  • 紅蘿蔔絲 適量
  • 青椒 1個
  • 太白粉 適量
  • ☆酒 1大匙
  • ☆醬油 1大匙
  • ☆薑汁 1小匙
  • 醋 60cc
  • 砂糖 2大匙
  • 鹽 ½小匙
  • 醬油 1大匙
  • 1

    雞胸 即買 肉切斜薄片

  • 2

    1放入塑膠袋內加入醃料、用手輕輕按摩1分鐘

  • 3

    蔬菜切細絲

  • 4

    雞胸 即買 肉撒上太白粉

  • 5

    4炸至金黃色撈起

  • 6

    平底鍋倒入½大匙油炒3至軟化

  • 7

    再把調味料倒入即可熄火、最後倒入5、就可上菜了

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