甜蜜地瓜晶晶球 2015 年 03 月 11 日發佈 旭家蒟蒻 列印 1 1 1851 請稍等. 請稍等. 甜蜜的地瓜搭配上蒟蒻晶米碰撞出美妙的滋味，只要簡單的食材再加上一台不是很好的烤箱就可以完成啦(烤箱很高級也行)，是一個很適合全家大小的小點心喔~ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 地瓜 600g 蒟蒻晶米 300g 玉米粉 250g 砂糖 180g 奶油 100g 蛋黃 1顆 1地瓜洗淨削皮切塊。 2地瓜放入電鍋中蒸熟。 3將所有材料混和均勻，若麵團還是黏手， 可再加入玉米粉。(地瓜泥可以過篩，口感會更綿密) 4將麵團揉成等分大小，塗上蛋黃液後放入 150度烤箱，烤約20-30分鐘。 5金黃色香脆的地瓜晶晶球就出爐啦~ TIPS 1.地瓜泥可以過篩，口感會更綿密 2.若麵團還是黏手，可再加入玉米粉
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