芹香蟹肉炒蛋

Name: 芹香蟹肉炒蛋
Yield: 1-2人
Ingredients: 1/2兩 蟹腿(或蟹肉); 30公克 芹菜; 30公克 蔥; 10公克 蒜; 1/2根 辣椒; 2顆 蛋; 1/2小匙 鹽; 1匙 米酒; 1/2小匙 烏醋; 1/2小匙 醬油; 1匙 沙拉油

2015 年 03 月 04 日發佈列印

0 0 1487

蛋料理營養好吃又下飯，更能搭配不同食材及作法變化出無數道菜色，像是符合大眾口味的炒蛋，藉著熱油釋放各式食材的香氣，雞蛋質感想要嫩滑或是扎實由自己掌握，最棒的是不需煮得滿頭大汗，美味料理在彈指間就能輕鬆完成！

食材（1-2人） 30分鐘內

1
步驟1：取小碗放入蟹腿、米酒浸泡5分鐘，芹菜莖、蔥洗淨切小段，蒜洗淨切片，芹菜葉、辣椒洗淨切末，蛋打勻加入芹菜葉末備用。
2
步驟2：取炒鍋倒入沙拉油熱鍋，放入蒜、辣椒炒香後，再加入蟹腿拌炒約3分鐘使米酒揮發，接著加入芹菜段、蔥段、蛋液炒至焦香酥脆，調入鹽、烏醋、醬油即可起鍋盛盤。

推薦資訊