艦長牛肋咖哩【豆豆愛的料理】

2015 年 02 月 28 日發佈 列印
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多年後的相遇是你生病得癌症要做化療，對健康飲食開始注意，堅持把健康帶給大眾開咖哩店。然而你確不曾忘記我身子以前就體弱多病，知海軍易得腳氣病，教了我如何煮健康美味的咖哩。
由於咖哩含有薑黃素能抗氧化、防癌、防老人痴呆、防巴金森氏症、減輕關節炎等。東湖吉田海軍咖哩以天然食材慢火熬煮，營養均衡風味絕佳，當日高級新鮮食材，絕不添加人工調味的美食店家，菜餚絕對是值得一試的好店。

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 牛肋條，紅蘿蔔 500g，1條
  • 馬鈴薯，花椰菜 2個，1顆
  • 咖哩塊 3小塊
  • 白飯，水 1.5碗，600c
  • 1

    馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀備用，花椰菜洗淨，牛肋條切塊，後汆燙去血水撈起，倒入600㏄的水，煮開，接著放入咖哩塊、馬鈴薯、紅蘿蔔，邊煮邊攪拌約30分鐘至濃稠狀，

  • 2

    接著再加入燉煮好的牛肋條中再以小火煮10分鐘就完成了。再把煮好的咖哩淋在熱騰騰的白飯上即可享用-「東湖吉田海軍咖哩」。facebook：吉田海軍日式咖哩專賣店 老闆Peter過去20多年來都在傳播媒體及行銷公關領域發展，後來因為罹患癌症，人生有了轉折，在摯友的鼓勵下毅然決然投入餐飲，於去年１０月中旬過世。 https://www.facebook.com/YashidaNavyCurry

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