馬鈴薯燉軟骨

2015 年 02 月 27 日發佈 列印
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軟骨含有豐富的膠原蛋白與鈣質,可促進骨骼生長防止疏鬆,非常適合老人與小孩.
用細火慢燉的方式讓軟骨Q軟有勁,配上鬆軟綿密的馬鈴薯,就是幸福滋味!

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 軟骨 300G
  • 紅蘿蔔 50G
  • 馬鈴薯 250G
  • 洋蔥 半顆

香料

  • 八角 一顆
  • 桂枝 一小段
  • 生姜 5片

調味

  • 番茄醬 3大匙
  • 醬油 3大匙
  • 糖 一小匙
  • 米酒 一大匙
  • 1

    將軟骨川燙洗淨

  • 2

    鍋中爆香洋蔥與香料

  • 3

    放軟骨調味加2大碗水煮1小時(或依個人口感調整時間),再放馬鈴薯和紅蘿蔔煮至鬆軟

  • 4

    依個人喜歡收乾湯汁

  • 5

    裝盤即可

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