馬告蔥絲蒸魚 2015 年 02 月 21 日發佈 列印 0 1 1731 美味年菜 來盤無油的清蒸魚,不添加過多的調味,以原住民的香料-馬告提味,讓整道料理提鮮且更具香氣,讓家人健康平安,也象徵著年年有餘 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 青斑 200g 米酒 20cc 松露醬油 30cc 蔥絲 1支 紅蘿蔔絲 1小段 辣椒絲 1支 嫩薑絲 1小段 馬告 1中匙 嫩薑片 4片 1 將薑片切4片,備妥馬告並將嫩薑絲、紅蘿蔔絲、蔥絲、辣椒絲泡冷開水中備用 2 將魚片放入蒸盤,鋪上薑片,並加入米酒與醬油,放入電鍋,外鍋約150cc水蒸煮至電源跳起 3 將魚起鍋後,放上泡過水的嫩薑絲、紅蘿蔔絲、蔥絲、辣椒絲 4 再次舀些將醬汁反覆淋上即可上桌~ 5 不管任何食材,以最簡便的搭配及調味稍微變化,就能做出健康兼具美味的料理! 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 蒸 魚 蒸魚 米酒 推薦資訊