鬆脆香牛油o即花曲奇

2015 年 02 月 17 日發佈 列印
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遊客至愛排隊排到傻之o即花曲奇, 金罐牛油真係冇得頂，過年送禮都一流!!! 此食譜可做大約60塊小曲奇 (2cm)

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 金罐牛油 200g
  • 糖霜 50g
  • 低筋麵粉 200g
  • 粟粉 50g
  • 1

    牛油加入糖霜攪勻至奶白色

  • 2

    篩入低筋麵粉和粟粉

  • 3

    攪勻直至沒有粉點

  • 4

    如感覺太硬可加少許牛奶攪勻, 把麵團放入o即袋(已放o即花咀)

  • 5

    o即出適當的大細, 放入雪櫃雪30分鐘 (我試過一盤沒有放雪櫃, 也沒有變形, 不過雪了再焗的色水比較靚)

  • 6

    預熱焗爐180度, 焗180度12分鐘

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