【賀年糕點】 黑糖年糕

2015 年 02 月 14 日發佈 列印
4 8 4454

農曆新年又怎可少了年糕,甜甜的,Q韌彈牙,用雞蛋一起煎至金黃色,外脆內軟,超美味!用黑糖做會較香,這個做法也超簡單,必試!

請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

食材 (9人以上) 1小時以上

食材

  • 黑庶糖 550克
  • 糯米粉 600克
  • 600毫升
  • 4湯匙
  • 1

    將黑庶糖切成小塊,煮沸水及黑庶糖,煮至糖完全溶化

  • 2

    將糖水及油逐少倒入糯米粉內,不停攪拌

  • 3

    必定要用篩隔出粉漿,因有很多粉粒

  • 4

    在糕盤塗一層油,將粉漿倒入糕盤內,用錫紙封好糕盤面,以防倒汗水。用大火蒸約一小時,用筷子插入,如沒有黏著粉漿即成!

  • 5

    如要平滑的表面,可將年糕倒轉,再在年糕中間放一粒紅棗

推薦資訊