【炸芝麻蜂巢】

2015 年 02 月 08 日發佈 列印
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新年小吃炸蜂巢，加了白芝麻味道比較香。。
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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 蛋 3粒
  • 粘米粉 100g
  • 中筋麵粉 100g
  • 食水 210ml
  • 白砂糖 100g
  • 芝麻【炒香】 2大匙
  • 1

    預備食材

  • 2

    將蛋和白砂糖攪拌均勻

  • 3

    加入食水

  • 4

    然後篩入粘米粉和中筋麵粉。

  • 5

    拌均勻，灑上白芝麻。

  • 6

    取出鍋加入適量的炸油，蜂巢鐵模下鍋油浸至熱，蛋不要過度的熱，太熱麵糊會不沾鐵模。

  • 7

    然後下鍋油炸，至麵糊自動脫模。

  • 8

    油炸至金黃色，盛起吸乾油分，即可收進桶子里。

  • 9

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