英式蘋果金寶 Apple Crumble

2015 年 02 月 05 日發佈 列印
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這個傳統英式蘋果金寶Apple Crumble，充滿蘋果及肉桂香，加上超酥脆金黃色的外層，配以英式卡士達或鮮奶油，絕對是超美味的甜品！做法超簡單，新手不敗！

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食材 （7-8人） 1小時內

食材

  • 蘋果 500克
  • 黑糖/白砂糖 2湯匙
  • 肉桂粉（可省略） 1-2茶匙
  • 燕麥片 1湯匙
  • 黑糖 1湯匙

金寶

  • 中筋麵粉 175克
  • 黑糖 110克
  • 牛油 110克
  • 1

    先將蘋果去皮去芯，切厚片，淋上檸檬汁以防變黑。再加2湯匙糖及肉桂粉拌勻

  • 2

    另一個碗內，放入麵粉，黑糖及凍牛油（切粒）

  • 3

    用手將牛油擠碎，與麵粉及糖拌勻，成麵包糠狀

  • 4

    將麵包糠狀的‘’金寶‘’ 鋪在蘋果上，用叉壓平，壓實

  • 5

    再將一湯匙黑糖及一湯匙燕麥片拌勻，灑在金寶上（此步驟可省略）

  • 6

    放入焗爐190度焗35至40分鐘，至表面金黃色及用鋒利的刀插入蘋果內，如軟身即成！

  • 7

    可配英式卡士達，鮮奶油或香草冰淇淋享用

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