粉葛豬尾骨雙豆去濕湯

2015 年 02 月 04 日發佈 列印
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粉葛可清熱、去骨火,可以減小頸緊膊痛,而且粉葛的纖維豐富,連湯同吃有助清理腸胃、而赤小豆健脾袪濕、利水、解毒、消腫。此湯清甜去濕,好適合一家大細飲用!用電子煲煲湯、出街返來就可以飲到好清甜足料的靚湯!

食材 (7-8人) 1小時以上

食材

  • 野生粉葛 1大塊約1532克
  • 豬尾骨 861克
  • 赤小豆 168克
  • 扁豆 133克
  • 3片
  • 清水 3升
  • 粗鹽 1茶匙
  • 1

    准备好材料

  • 2

    將豬尾骨洗淨、加入姜片出水5分鐘、再洗淨

  • 3

    粉葛去皮洗淨、切長形再切細塊

  • 4

    赤小豆和扁豆洗淨、略浸清水再瀝水備用

  • 5

    將所有材料倒入電子湯煲中、按煲湯製較3.5小時

  • 6

    將煲好的湯加入粗鹽調味即成!

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