【牛油酥餅】

取出一個較深的大盆，把牛油和糖分加入，利用電動打蛋器攪打至淡色，然後蛋白分兩次加入攪拌均勻。

然後篩入低筋麵粉和香草精，用橡皮刮，刮拌均勻。裝入擠花袋

烘烤盤鋪上烘培紙，擠成S形狀。 預熱烤箱180度，把擠好的造型送進烤箱，烘烤15-20分鐘即可。

由於烤箱各異，溫度自己調整。 烤箱溫度自己要注意，覺得快烤焦的話，可以把溫度調低少許。