Egg Omelet 金菇蛋奄列

2015 年 01 月 31 日發佈 列印
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Omelette 奄列是把餡放入煎好的鷄蛋上面再捲起成半圓。香港茶餐廳會用鹹做餡，台灣流行用煙肉，日本用西炒飯做餡成為奄列飯。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞2隻
  • 金菇 半包
  • 鹽 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 其他配料隨意
  • 1

    先把蛋攪拌成蛋漿，鹽少許繼續攪拌(備用)

  • 2

    熱鍋下金菇炒至軟身, 灑上適量黑胡椒, 上碟備用

  • 3

    熱鍋中火牛油1片,下蛋漿

  • 4

    放已熟金菇在蛋面,然後從一端輕輕挑起，將蛋餅捲起，煎至金黃色完成。

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