蔗汁糕 2015 年 01 月 28 日發佈 cammygm 列印 5 19 6512 請稍等. 請稍等. Facebook : https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk 食譜請看以下網誌 : http://cammy_lee2001.mysinablog.com 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 馬蹄粉 50g 鮮榨蔗汁 370g 碎冰糖 35g 油 15g 1將70g蔗汁加熱至微暖後，加馬蹄粉拌勻， 再過篩隔雜質。 2在鍋內放入餘下300g蔗汁、碎冰糖及油，大火煮沸後關火。 3用木匙攪拌（1），再分兩/三次加入（2）一邊加入一邊攪拌，循一方向攪拌至糊狀。 4倒入糕盤。中火蒸40分鐘。 插竹筷入糕，如抽出時無粉糊黏着即可，取出擱涼。
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